農家さんと
つながる。

金沢市額谷で農業を営む白井さん。

若い頃から海外に渡り、仕事を通じて世界のさまざまな国や地域を巡ってきました。

中東、旧ソ連、アメリカなど、訪れた国は数十カ国。

帰国後は沖縄でも農業を経験し、現在は金沢の畑でイチジクや梅、スモモ、季節の野菜などを育てています。

白井さんが名乗る「金沢畑人（かなざわはたけびと）」。

「畑人」は、沖縄で農家や畑仕事をする人を意味する「ハルサー」に由来しています。

沖縄での経験と、金沢の土地への思いが重なった、白井さんらしい名前です。

自分の考えを大切にし、何事にも実直に向き合う白井さん。

農業は、天候や季節に左右され、思いどおりにいかないことの連続です。

栽培方法や収穫のタイミング、そして育てたものをどう届けるか。日々、試行錯誤が続きます。

それでも、自分のペースで畑に向き合い、さまざまな作物を育てています。

世界の広さを知る人が、今は金沢の畑で、季節の移ろいとともに暮らしている。

そんな「金沢畑人」の畑から、旬の恵みをお届けします。