農家さんと
つながる。

金沢市額谷で農業を営む白井さん。

若い頃は青年海外協力隊として海外に渡り、その後も仕事を通じて世界のさまざまな国や地域を巡ってきました。

中東、旧ソ連、アメリカなど、訪れた国は数十カ国。

帰国後は沖縄でも農業を経験し、現在は金沢の畑でイチジクや梅、スモモ、季節の野菜などを育てています。

白井さんが名乗る「金沢畑人（かなざわはたけびと）」。

「畑人」は、沖縄で農家や畑仕事をする人を意味する「ハルサー」に由来しています。

沖縄での経験と、金沢の土地への思いが重なった、白井さんらしい名前です。

自分の考えを大切にし、何事にも実直に向き合う白井さん。

農業は、天候や季節に左右され、思いどおりにいかないことの連続です。

栽培方法や収穫のタイミング、そして育てたものをどう届けるか。日々、試行錯誤が続きます。

それでも、自分のペースで畑に向き合い、さまざまな作物を育てています。

世界の広さを知る人が、今は金沢の畑で、季節の移ろいとともに暮らしている。

そんな「金沢畑人」の畑から、旬の恵みをお届けします。